2.1. Transformación completa de una receta

RECETA ORIGINAL	RECETA TRANSFORMADA.
Berenjenas al horno con mozzarella	Berenjenas al horno con queso fresco
Fuente de la fotografía aquiy-ahora.blogspot.com
Para 6 personas
5 berenjenas 1 cucharada de sal 1 cuchada de aceite 800 gr de tomate enlatado crudo y pelado 5 hojas de albahaca Sal Pimienta Harina Aceite de oliva virgen extra Queso mozzarella Queso rallado	5 berenjenas 1 cucharada de sal 1 cuchada de aceite 800 gr de tomate natural crudo 5 hojas de albahaca Sal Pimienta Aceite de oliva virgen extra Queso fresco Queso rallado
Cortar berenjenas en rodajas Sazonar y dejar reposar 2 horas Freír los tomates enlatados añadiendo, albahaca, sal y pimienta Enharinar las berenjenas y freírla Sobre una fuente de horno colocar una capa de tomate frito, una de berenjena, una de queso mozzarella, otra de tomate, otra de berenjena, otra de tomate y por último el queso rallado. Hornear 45 mina 200ºC	Cortar berenjenas en rodajas Sazonar y dejar reposar 2 horas Pelar los tomates y cortarlos en rodajas, añadiendo, albahaca, sal y pimienta Pasar las berenjenas por la plancha Sobre una fuente de horno colocar una capa de tomate en crudo, una de berenjena, una de queso fresco, otra de tomate, otra de berenjena, otra de tomate y por último el queso rallado. Hornear 45 min. a 200ºC